現在天氣時而炎熱，時而轉涼，讓人捉摸不定！如果在天氣涼的時候，吃一碗熱熱的火鍋，不僅暖心還暖胃！火鍋百百種，有些人喜歡味蕾刺激的麻辣鍋，有些人喜歡鹹甜交雜的日式壽喜燒、涮涮鍋。Women’s Health編輯為大家整理了台北35間「火鍋」，這當中有網友們激推的麻辣火鍋，有聚餐約會適合的高檔火鍋，還有適合小資族群的高CP值火鍋，一起看看有哪35間吧！
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竹苑shabu
「竹苑shabu」主打高級海鮮鍋物，有「火鍋界的築地市場」之稱。可以依照需求客製食材，海鮮新鮮，湯頭鮮美。許多到訪客人表示，最後使用剩下湯底製成的「雜炊」味道非常驚艷，若有想到竹苑吃鍋的朋友，記得留些肚子到最後喔！
營業時間：週一至週五 17:30–00:00；週六至週日 11:30–14:30｜17:30–00:00
聯絡電話：02-2771-3377
交通：捷運忠孝敦化站8號出口，步行約2分鐘
• 一句話特色：高級海鮮鍋物，客製化食材，雜炊是亮點。
• 推薦必點：海鮮拼盤、雜炊。
• 平均消費：約 $1,500 / 人
• 捷運站：忠孝敦化站
食令shabu
有「火鍋界的愛馬仕」之稱的頂級火鍋「食令」，服務非常周到。許多網友推薦龍蝦、牛肉，手工烏梅汁非常解膩。
營業時間：週一至週四及週日 11:30–14:30｜17:30–21:30；週五至週六 11:30–14:30｜17:30–22:00
聯絡電話：02-8101-7989
交通：捷運市政府站，步行約5分鐘
• 一句話特色：頂級火鍋，服務周到，環境優雅。
• 推薦必點：龍蝦、牛肉、手工烏梅汁。
• 平均消費：$1,000–$1,999 / 人
• 捷運站：市政府站
肉老大頂級肉品涮涮鍋 大安敦南店
「肉老大」的肉品軟嫩，蛤蜊也十分新鮮。黑牛、松阪豬、霜降牛等都是許多網友大推的肉品，愛吃肉的朋友趕緊預約！
營業時間：週一至週四 11:30–14:30｜16:30–22:30；週五至週六 11:30–00:30
聯絡電話：02-8732-5339
交通：捷運六張犁站，步行約5分鐘
• 一句話特色：肉品專賣，CP值高，愛肉者天堂。
• 推薦必點：黑牛、松阪豬、霜降牛。
• 平均消費：約 $500 / 人
• 捷運站：六張犁站
養鍋 石頭涮涮鍋
肉質新鮮，湯頭好。「松菸店」是寵物友善餐廳，可以帶家裡的毛小孩一同前往。另外，店家也提供清水湯的選擇，方便顧客替毛小孩準備食物，非常貼心～
松菸店地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷28號
松菸店營業時間：週一至週五 11:30–14:30｜17:00–22:30；週六至週日 11:00–22:30
松菸店聯絡電話：02-2768-2889
松菸店交通：捷運市政府站，步行約5分鐘
中山店地址：台北市中正區寧波西街81號
中山店營業時間：週一至週五 11:00–14:30｜17:00–22:30；週六至週日 11:00–22:30
中山店聯絡電話：02-2396-9909
• 一句話特色：寵物友善，提供清水湯底給毛小孩。
• 推薦必點：各式肉品、新鮮湯頭。
• 平均消費：$520 / 人
• 捷運站：市政府站（松菸店）
深紅鍋物
「深紅鍋物」主打汕頭火鍋、活體海鮮，給予消費者最新鮮的火鍋食用體驗。推出的「屠龍計畫」在社群引起熱議，如今也推出多種組合版本：雙人、三人、四人、六人、十人皆有，喜歡吃海鮮的朋友，可以參考喔！
台北sogo敦化店地址：台北市大安區敦化南路1段246號B2
台北sogo敦化店營業時間：週日至週四 11:00-15:00｜17:00-21:30；週五、週六及例假日 11:00-15:00｜17:00-22:00
台北sogo敦化店聯絡電話：02-8773-0035
台北sogo敦化店交通：捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘
台北民權店地址：台北市松山區民權東路三段106巷32號
台北民權店營業時間：週一 17:00-22:00；週二至週五 11:30-14:00｜17:00-22:00；週六、日及例假日 11:00-15:00｜17:00-22:00
台北民權店聯絡電話：02-2547-5667
台北民權店交通：捷運中山國中站，步行約8分鐘
• 一句話特色：活體海鮮專賣，「屠龍計畫」海鮮拼盤出名。
• 推薦必點：屠龍計畫海鮮組合、汕頭火鍋。
• 平均消費：$500–$2,200+ / 人（依套餐不同）
• 捷運站：忠孝敦化站（敦化店）／中山國中站（民權店）
如嬌 花膠雞．鍋物
「如嬌」主打養顏美容的花膠火鍋，「花膠」富含豐富蛋白質、膠質、鈣、鐵，可提供女性滋潤美顏效果，非常適合冬令進補！店家會協助去骨，肉質不柴，湯底也非常好喝～店家搶手，想前往的朋友記得事先訂位喔！
民權一店地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
民權一店營業時間：週一至週五 17:00–23:30；週六至週日 12:00–23:30
民權一店聯絡電話：02-2509-4588
民權一店交通：捷運中山國中站，步行約5分鐘
仁愛二店地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
仁愛二店營業時間：週一至週五 17:00–23:30；週六至週日 12:00–23:30
仁愛二店聯絡電話：02-2701-7777
仁愛二店交通：捷運信義安和站，步行約5分鐘
• 一句話特色：養顏美容花膠雞湯，冬令進補首選。
• 推薦必點：花膠雞鍋、去骨雞肉。
• 平均消費：約 $1,000 / 人
• 捷運站：中山國中站（民權一店）／信義安和站（仁愛二店）
黑武士特色老火鍋
「黑武士特色老火鍋」自開店以來，有多名藝人到訪，是許多明星的私藏火鍋名單。肉質好，牛肉湯底鮮美，麻辣鍋、鴛鴦鍋更是許多饕客的最愛！
信義A9店地址：台北市信義區松壽路9號新光三越A9館6樓
信義A9店營業時間：11:30–15:00｜17:00–23:00
信義A9店聯絡電話：02-2345-0355
信義A9店交通：捷運市政府站，步行約3分鐘
東豐店地址：台北市大安區東豐街65號
東豐店營業時間：17:00-00:00
東豐店聯絡電話：02-2706-9350
東豐店交通：捷運大安站／忠孝敦化站，步行約8-10分鐘
• 一句話特色：明星私藏口袋名單，麻辣鍋湯底醇厚。
• 推薦必點：麻辣鴛鴦鍋、牛肉。
• 平均消費：約 $1,200 / 人
• 捷運站：市政府站（A9店）／大安站（東豐店）
藏王極上鍋物 天母店
「藏王極上鍋物」主打「肉品火鍋」，使用原肉且肉質鮮嫩，若不喜歡吃火鍋料，可以選擇換掉菜盤中的火鍋料，十分貼心。不論是家人朋友聚會，或是想吃一頓高級火鍋料理，都非常適合。
營業時間：週一~週四11:00-14:30｜17:30-23:00；週五 11:00-14:30｜17:30-23:30；週六 11:00-23:30；週日 11:00-23:00
聯絡電話：02-2834-5578
交通：捷運芝山站，步行約8-10分鐘
• 一句話特色：肉品專賣，原肉鮮嫩，可更換火鍋料。
• 推薦必點：頂級肉品。
• 捷運站：芝山站
隱鍋 台北林森北路店
「隱鍋」提供鍋物料理，有招牌蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋、麻油燒酒鍋、牛奶鍋等特殊口味，喜歡特殊口味的朋友，不妨到隱鍋吃一頓吧！
營業時間：12:00–00:00
聯絡電話：02-2511-5522
交通：捷運中山國小站／松江南京站，步行約8-10分鐘
• 一句話特色：多種特殊口味鍋物，如蒜香蛤蜊、麻油燒酒。
• 推薦必點：蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋。
• 捷運站：中山國小站／松江南京站
初衷小鹿 Deer’s Hotpot Bistro
裝潢類似餐酒館，環境舒適。價位較高，適合約會、請客。網友們特別推薦牛肉類的肉品，愛吃牛的朋友可以筆記起來！
營業時間：週一至週四 12:00–15:00｜18:00–22:00；週五 12:00–15:00｜17:30–22:30；週六至週日 11:30–15:00｜17:30–22:30
聯絡電話：02-2765-0998
交通：捷運國父紀念館站，步行約5分鐘
• 一句話特色：餐酒館風格，氣氛佳，適合約會。
• 推薦必點：牛肉類肉品。
• 平均消費：約 $1,500–$2,000 / 人
• 捷運站：國父紀念館站
囍聚精緻鍋物
捷運國父紀念館站附近，空間寬敞，燈光氣氛佳。主打活體海鮮及干貝老母雞湯頭與特色海膽飯，各項海鮮、肉品、鍋物都經過店家的嚴格篩選，希望讓客人吃到最新鮮的食材原味，喜歡海鮮的朋友可以動動手指、預約起來！
營業時間：12:00–15:00｜17:30–23:00
聯絡電話：02-8773-8335
交通：捷運國父紀念館站，步行約5分鐘
• 一句話特色：活體海鮮、干貝老母雞湯，氣氛佳。
• 推薦必點：活體海鮮、海膽飯、干貝老母雞湯頭。
• 平均消費：約 $3,500 / 人
• 捷運站：國父紀念館站
汆食 作伙鍋
親子友善餐廳，店內有小型兒童遊戲區，適合爸媽帶孩子前往。口味偏清淡，比較清爽一些，適合和小孩共食。有網友反應店家沒有提供自助吧，考慮前往且對於自助吧較在意的朋友，建議事先跟店家確認，再行前往喔～
營業時間：週一至週四及週日 11:30–15:30｜17:00–22:00；週五至週六 11:30–15:30｜17:00–22:30
聯絡電話：02-2585-2555
交通：捷運民權西路站，步行約5分鐘
• 一句話特色：親子友善，有兒童遊戲區，口味清淡。
• 推薦必點：清淡湯底、新鮮食材。
• 捷運站：民權西路站
有間火鍋
整體裝潢以黑色為主色調，帶有高級感。食材選擇多樣，平價到高檔的選擇都有，適合一群朋友、家人前往，各取所需，也能享受用餐氛圍。
營業時間：11:30–15:00｜17:00–22:00
聯絡電話：02-2578-6969
交通：捷運小巨蛋站／南京復興站，步行約5分鐘
• 一句話特色：黑色系高級裝潢，食材選擇多樣。
• 推薦必點：依個人喜好選擇平價或高檔食材。
• 捷運站：小巨蛋站／南京復興站
詹記麻辣火鍋 敦南店
號稱「最難預約火鍋店」的詹記，主打中式火鍋，使用餐桌上的爐具烹煮，非常復古。食材新鮮，麻辣鍋也是必點！店家裝潢是古早味「那卡西」風格，還有點歌的服務，體驗有趣，食物好吃，但若想一探究竟，還得拼預約手速呢！店家搶手，想前往的朋友記得事先訂位喔！
營業時間：週三 12:00–14:30｜17:00–01:00；其餘時間 12:00–01:00
聯絡電話：02-2377-7799
交通：捷運六張犁站，步行約5分鐘
• 一句話特色：最難訂位火鍋，復古那卡西風格，體驗獨特。
• 推薦必點：麻辣鍋、鴨血。
• 平均消費：約 $800–$1,200 / 人
• 捷運站：六張犁站
麻神麻辣火鍋
「麻神麻辣火鍋」位於台北小巨蛋附近，主打麻辣鍋，溫和香辣，店家的鴨血更是必點，愛吃辣的朋友趕緊筆記！
營業時間：週一至週五 11:30–15:00｜17:00–23:30；週六及週日 11:30–23:30
聯絡電話：02-2749-2508
交通：捷運台北小巨蛋站，步行約3分鐘
• 一句話特色：溫和香辣麻辣鍋，鴨血必點。
• 推薦必點：麻辣鍋、鴨血。
• 平均消費：約 $800–$1,200 / 人
• 捷運站：台北小巨蛋站
問鼎．皇上吉祥宮廷火鍋
台北的兩家門市皆靠近捷運站，裝潢宮廷感的中式火鍋。許多網友推薦麻辣鍋，喜歡吃辣的朋友可以參考！內有遊戲室，適合親子一同用餐。
忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路四段210號2樓
忠孝店營業時間：11:30–00:00
忠孝店聯絡電話：02-2731-2107
西門店地址：台北市萬華區西寧南路157號1樓
西門店營業時間：11:30–00:00
西門店聯絡電話：02-2311-1721
西門店交通：捷運西門站，步行約3分鐘
• 一句話特色：宮廷風裝潢，麻辣鍋推薦，親子遊戲區。
• 推薦必點：麻辣鍋。
• 平均消費：約 $700–$1,000 / 人
• 捷運站：西門站（西門店）
食徒麻辣火鍋
白湯適合燙菜類，紅湯 (麻辣湯)若搭配香菜，更有風味。店家也提供麵食套餐，即便不想吃鍋，也可以點碗麵來暖暖胃。
營業時間：11:30–14:00｜17:30–02:00
聯絡電話：02-2711-9508
交通：捷運忠孝復興站，步行約5分鐘
• 一句話特色：紅白湯各有特色，也提供麵食套餐。
• 推薦必點：麻辣湯配香菜、白湯燙菜。
• 捷運站：忠孝復興站
吳記麻辣鴛鴦火鍋
台北地區的老字號麻辣火鍋，湯頭較傳統，香、辣但不過度刺激。蝦丸、鴨血是許多網友的推薦，湯底可以無限次續加，老闆娘非常親切熱情。
營業時間：週一至週四 17:30–00:00；週五 17:00–00:00；週六至週日 11:30–14:30｜17:00–00:00
聯絡電話：02-2748-0066
交通：捷運松山站，步行約5分鐘
• 一句話特色：台北老字號，傳統香辣湯頭，可無限續加。
• 推薦必點：蝦丸、鴨血、湯底。
• 平均消費：約 $600–$900 / 人
• 捷運站：松山站
麻小鈴藥膳麻辣鍋
許多饕客推薦豆腐配麻辣鍋，多汁且下飯。麻辣鍋為中藥熬製而成，適合冬令進補！
營業時間：週一至週四 17:30–00:00；週五至週日 17:00–00:00
聯絡電話：02-2771-9881
交通：捷運忠孝敦化站，步行約3分鐘
• 一句話特色：中藥藥膳麻辣鍋，豆腐是必點。
• 推薦必點：豆腐、麻辣鍋。
• 平均消費：$800–$1,600 / 人
• 捷運站：忠孝敦化站
辣鼎記
主打麻辣鍋的火鍋店，肉質鮮嫩。麻辣鍋底的鴨血、豆腐，以及酸菜白肉鍋底的酸菜，都可以不斷續加，非常佛心。
營業時間：17:00–01:00 (週二公休)
聯絡電話：02-2756-5768
交通：捷運松山站，步行約5分鐘
• 一句話特色：鴨血豆腐、酸菜無限續加，佛心店家。
• 推薦必點：麻辣鍋、酸菜白肉鍋。
• 捷運站：松山站
老先覺麻辣窯燒鍋 新莊中原店
說到麻辣鍋，老先覺不能不提，在高價位的麻辣鍋當中，老先覺可以說是評價中脫穎而出的第一首選！2025年老先覺也推出全新升級版「老先覺全新店型：老先覺麻辣窯燒鍋」，此次升級保留PLUS店型特色，更以全新裝潢風格、招牌麻辣湯頭2.0版本及全新鷄湯底，主打高品質吃到飽、每人僅需250元以內就可以吃到美味的麻辣鍋。
營業時間：原文未提供（請參考店家公告）
聯絡電話：02-2279-8768
交通：捷運新莊副都心站，步行約8-10分鐘
• 一句話特色：平價麻辣鍋吃到飽，250元內享用。
• 推薦必點：麻辣鍋、雞湯底。
• 平均消費：$250 以內
• 捷運站：新莊副都心站
五麥壽喜燒鍋物
店家主打的壽喜燒鍋受到許多人喜愛，湯頭鹹甜適中。肉品口感好，自製草本茶順口。非常適合慶生、朋友聚會前往～
營業時間：12:00–23:00
聯絡電話：02-8772-2551
交通：捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘
• 一句話特色：鹹甜適中壽喜燒，自製草本茶好喝。
• 推薦必點：壽喜燒鍋、草本茶。
• 平均消費：約 $500 / 人
• 捷運站：忠孝敦化站
輕鬆煮
蔬菜採自助吧夾取模式，cp值非常高，只需要小資的價格，就能吃到食材豐富、湯頭美味的火鍋。
營業時間：週一至週五 11:30–14:30｜17:00–22:30；週六至週日 11:30–22:30
聯絡電話：02-2523-5059
交通：捷運行天宮站，步行約5分鐘
• 一句話特色：高CP值小火鍋，蔬菜自助吧吃到飽。
• 推薦必點：自助吧蔬菜、多樣湯底。
• 捷運站：行天宮站
旬味 自然鍋物
青菜夾到飽，肉品、海鮮新鮮，牛奶、雞湯、原味是許多網友推薦的湯底，cp值高。
營業時間：11:30–15:00｜17:30–21:00
聯絡電話：02-2720-0873
交通：捷運市政府站，步行約5分鐘
• 一句話特色：青菜吃到飽，CP值高，湯底選擇多。
• 推薦必點：牛奶鍋、雞湯鍋、新鮮海鮮。
• 捷運站：市政府站
品湯白色麻辣鍋專賣店
主打的「白色麻辣鍋」為胡椒味濃的粵式老火湯，辣度可調。肉的品質不錯，蝦子、腐皮是許多網友的心頭好。
信義市府店地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號1樓
信義市府店營業時間：11:30–22:30 (週二公休)
信義市府店聯絡電話：02-2767-8860
大安店地址：台北市大安區通化街24巷3號
大安店營業時間：11:30–22:30 (週二公休)
大安店聯絡電話：02-2700-8560
大安店交通：捷運信義安和站，步行約6分鐘
• 一句話特色：胡椒味濃的粵式白色麻辣鍋。
• 推薦必點：白色麻辣鍋、蝦子、腐皮。
• 捷運站：信義安和站（大安店）
蛤?! Huh Pot
飾有霓虹燈的新潮火鍋餐廳，每家分店在Google評分上都有著4.8以上的好成績。粵式蛤蠣鍋是許多網友的首選，湯底鮮甜、蛤蜊肥美。店家販售的港式料理也非常好吃，不過有些需要提前預訂，喜歡港式飲茶的朋友，建議先詢問店家再前往喔！
忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
忠孝店營業時間：週一至週五 12:00–16:00｜17:00–22:30；週六至週日 12:00–22:30
忠孝店聯絡電話：02-8771-7177
忠孝店交通：捷運忠孝敦化站，步行約3分鐘
市民創始店地址：台北市大安區市民大道四段82號
市民創始店營業時間：週一至週五 17:00–01:00；週六 12:00–01:00；週日 12:00–23:00
市民創始店聯絡電話：02-2721-9488
• 一句話特色：霓虹燈裝潢，粵式蛤蠣鍋湯底鮮甜。
• 推薦必點：粵式蛤蠣鍋、港式料理。
• 捷運站：忠孝敦化站（忠孝店）
老曹旺川味鍋物 仁愛總店
店家的鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋是許多網友的最愛，鳳爪也十分Q嫩，喜歡鳳爪的朋友可以點來嘗試看看喔。
營業時間：週一至週五 11:30–13:30｜17:00–22:00；週六至週日 11:30–22:00
聯絡電話：02-2721-0678
交通：捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘
• 一句話特色：川味鍋物，鳳爪Q嫩。
• 推薦必點：鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋、鳳爪。
• 捷運站：忠孝敦化站
東華川府重慶老火鍋 台北忠孝店
油碟搭配麻辣鍋非常合適，鴨血是必點！也有許多饕客推薦店家的「三滑組合」（墨魚滑、花枝滑、蝦滑），搭配麻辣湯底，讓人忍不住一口接著一口。
營業時間：週一至週五 17:00–22:00 (週二公休)；週六至週日 11:30–15:00｜17:00–22:00
聯絡電話：02-2778-6860
交通：捷運忠孝敦化站，步行約6分鐘
• 一句話特色：道地重慶老火鍋，油碟配麻辣鍋絕配。
• 推薦必點：鴨血、三滑組合（墨魚滑、花枝滑、蝦滑）。
• 捷運站：忠孝敦化站
小膳香成都麻辣火鍋
老闆娘是四川人，非常道地的四川火鍋。許多網友推薦英雄排骨、鴛鴦鍋，店員也會告知熬煮的方法，愛吃辣和川味的朋友們可以安排聚餐囉！
營業時間：週一至週五 17:00–02:00；週六至週日 12:00–02:00
聯絡電話：02-8772-0007
交通：捷運忠孝敦化站，步行約5分鐘
• 一句話特色：四川老闆娘掌廚，道地成都風味。
• 推薦必點：英雄排骨、鴛鴦鍋。
• 捷運站：忠孝敦化站
碼頭老火鍋
麻辣鍋有許多花椒粒，白湯濃郁，吃辣派與不辣派都能各取所許。許多網友推薦點麻辣鍋時搭配蓮藕片、內臟類，風味更佳。有網友分享店家桌數不多、易客滿，建議事先預約喔。
營業時間：週一至週四及週日 17:30–00:30；週五至週六 17:30–01:30
聯絡電話：02-2775-2115
交通：捷運信義安和站／國父紀念館站，步行約8分鐘
• 一句話特色：花椒味濃麻辣鍋，白湯濃郁，桌數少需預約。
• 推薦必點：麻辣鍋、蓮藕片、內臟類。
• 捷運站：信義安和站／國父紀念館站
加分100%浜中特選昆布鍋物
知名火鍋連鎖店，菜盤的蔬菜種類豐富，主菜也有許多選擇和搭配方式。天冷突然想吃鍋，但又選擇障礙時，可以考慮有多家連鎖店的「加分100%浜中特選昆布鍋物」喔～
八德店地址：台北市松山區八德路四段170號
八德店營業時間：週一至週五 12:00–14:30｜17:00–22:30；週六至週日 11:30–22:30
八德店聯絡電話：02-2748-8885
八德店交通：捷運松山站／後山埤站，步行約6分鐘
忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷34號
忠孝店營業時間：週一至週五 12:00–22:30；週六至週日 11:30–22:30
忠孝店聯絡電話：02-8773-5899
忠孝店交通：捷運忠孝敦化站，步行約3分鐘
西門店地址：台北市萬華區漢中街50巷2號2樓
西門店營業時間：週一至週五 12:00–22:45；週六至週日 11:30–22:45
西門店聯絡電話：02-2388-6660
• 一句話特色：連鎖昆布鍋，菜盤蔬菜豐富，選擇多。
• 推薦必點：昆布鍋、菜盤。
• 捷運站：松山站（八德店）／忠孝敦化站（忠孝店）
石石鍋創
Google評分高達4.8分，菜盤無法更換，不含火鍋料，較為健康。湯頭相較一般石頭火鍋清淡一些，適合火鍋取向較不重口的朋友前往。
營業時間：12:00–15:00｜17:00–22:00
聯絡電話：02-2716-8228
交通：捷運小巨蛋站，步行約5分鐘
• 一句話特色：健康無火鍋料，湯頭清淡，Google評分高。
• 推薦必點：石頭火鍋、新鮮菜盤。
• 平均消費：約 $400–$700 / 人
• 捷運站：小巨蛋站
二本松涮涮屋 ER BEN SONG SHABU
有「火鍋屆的PRADA」之稱的二本松涮涮屋，由日本的米其林一星主廚創立。主打高級的個人火鍋，湯底清爽，食材也很新鮮。店家提供的熱茶更是經過精挑細選、於大稻埕採購的茶葉，可說是誠意十足。
營業時間：12:00–14:30｜17:30–22:30 (週二公休)
聯絡電話：02-2708-6835
交通：捷運大安站，步行約5-8分鐘
• 一句話特色：米其林星級主廚操刀，高級個人鍋，茶葉講究。
• 推薦必點：高級個人鍋套餐、大稻埕熱茶。
• 平均消費：約 $1,000–$2,000 / 人
• 捷運站：大安站
橘色涮涮屋
有「火鍋界的LV」之稱的橘色涮涮屋，在大台北地區有三家分店：一館、二館靠近捷運忠孝復興站；A9館位於新光三越A9的7樓。
A9館地址：台北市松壽路9號7F
A9館營業時間：11:30-23:30
A9館聯絡電話：02-8789-6068
A9館交通：捷運市政府站
一館地址：台北市大安路一段135號B1
一館營業時間：11:30~23:00
一館聯絡電話：02-2776-1658
一館交通：捷運忠孝復興站
二館地址：台北市仁愛路四段29-2號
二館營業時間：17:00-02:30
二館聯絡電話：02-2771-0181
二館交通：捷運忠孝復興站
• 一句話特色：火鍋界LV，頂級服務與食材。
• 推薦必點：頂級海鮮、肉品。
• 平均消費：約 $2,000 起 / 人
• 捷運站：忠孝復興站（一、二館）／市政府站（A9館）
合·shabu
位於信義區 BELLAVITA 寶麗廣塲（貴婦百貨）4 樓，合．shabu擁有「火鍋界的愛馬仕」美譽。 以頂級食材與極致服務聞名。室內空間由知名設計師打造，融合當代美學與自然採光，提供高質感的半開放式包廂，讓用餐體驗兼具隱私與低調奢華感。
地址：台北市信義區松仁路28號4樓 (BELLAVITA 貴婦百貨4樓)
營業時間：12:00-14:30；17:30-22:00
聯絡電話：02-2723-9222
交通：捷運市政府站／象山站，步行約5分鐘
• 一句話特色：火鍋界愛馬仕，頂級奢華，半開放包廂。
• 推薦必點：頂級套餐、海陸雙饗。
• 平均消費：約 $2,000 起 / 人
• 捷運站：市政府站／象山站
Shadow影子市集火鍋
歷時五年精心打造建置的「Shadow 影子市集火鍋」，是全台首創市集型火鍋，緣起於一對科技業夫妻寫給孩子的「安心餐桌筆記」。來自科技業的主理人Angela表示 :「我們相信，真正的美味，不該藏在複雜的調味粉裡，而是來自食材本身的清甜與溫度。
交通：無捷運，建議開車前往（路邊白線可停車）
聯絡電話：0975-277-565
官方LINE@： @887eohfl
• 一句話特色：全台首創市集型火鍋，安心食材。
• 推薦必點：依市集當日新鮮食材選購。
