台北牛肉麵店推薦！究竟哪些才是真正的必吃名店？從老字號牛肉麵名店林東芳到米其林推薦的隱世美食，每家都以獨特湯頭贏得饕客讚賞！小編精選12間台北牛肉麵推薦名單，深入解析各店特色與風味，為你找出最值得一訪的美味！
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- 按區域／捷運站
- 捷運忠孝敦化站：牛肉麵・雞湯｜天下三絕麵食館
- 捷運南京復興站：林東芳牛肉麵
- 捷運西門站：老山東牛肉家常麵店｜清真黃牛肉麵館｜牛店精燉牛肉麵
- 捷運北門站：小吳牛肉麵｜富宏牛肉麵
- 捷運行天宮站：廖家牛肉麵
- 捷運忠孝新生站：湯神—頂級和牛牛肉麵
- 捷運大安站：玖五牛肉麵
- 捷運信義安和站：18冠軍牛肉麵
- 按餐點類型
- 紅燒牛肉麵：林東芳牛肉麵｜小吳牛肉麵｜富宏牛肉麵｜玖五牛肉麵｜18冠軍牛肉麵
- 清燉牛肉麵：廖家牛肉麵
- 多種部位／豪華版：牛肉麵・雞湯｜天下三絕麵食館｜湯神—頂級和牛牛肉麵｜牛店精燉牛肉麵
- 米其林必比登推薦：林東芳牛肉麵｜老山東牛肉家常麵店｜天下三絕麵食館｜牛店精燉牛肉麵
- 24小時營業：小吳牛肉麵｜富宏牛肉麵
1. 牛肉麵・雞湯
「牛肉麵・雞湯」原本是市民大道上知名的宵夜場牛肉麵，除了市民大道本店，更在象山站開設分店，讓你在任何時間都能品嚐到這份美味！不同於一般牛肉麵只使用兩個部位，「牛肉麵・雞湯」的牛肉麵選用牛腱心、牛肋條和牛頰肉三種部位，讓口感更加豐富有層次。而以牛大骨、老母雞、雞腳和牛內臟小火慢燉 24 小時的湯頭，更是香氣馥郁，令人回味無窮。
牛肉麵・雞湯
地址（本店）：台北市大安區敦化南路一段 164 號
營業時間：每日 18:00-03:00
地址（新信義店）：台北市信義區忠孝東路五段 189 號
營業時間：每日 18:00-03:00
【核心摘要】
• 一句話特色：選用三種牛肉部位，湯頭加入老母雞燉煮，香氣濃郁。
• 推薦必點：招牌牛肉麵（牛腱心、牛肋條、牛頰肉）。
• 平均消費：約新台幣200-300元。
• 捷運站：本店近捷運忠孝敦化站；新信義店近捷運象山站。
2. 林東芳牛肉麵
想品嚐台北經典牛肉麵的美味，絕對不能錯過「林東芳牛肉麵」！這家曾獲米其林必比登推薦的牛肉麵老店，以其獨特的風味征服無數饕客的味蕾。店家選用上等牛肉，經長時間細火慢燉，肉質軟嫩，入口即化，每一口都充滿牛肉的鮮香。而以獨門配方熬製的中藥湯頭，更是香氣濃郁，令人回味無窮。想要增添風味，別忘了加入一匙店家特製的辣牛油，香辣滋味更能襯托出牛肉的鮮美，讓你體驗最道地的台北牛肉麵風味！
林東芳牛肉麵
地址：台北市中山區八德路二段 322 號
營業時間：每日 11:00-02:30
【核心摘要】
• 一句話特色：米其林必比登推薦，中藥湯頭香氣濃郁，特製辣牛油是靈魂。
• 推薦必點：招牌牛肉麵、花干。
• 平均消費：約新台幣250-350元。
• 捷運站：近捷運南京復興站。
3. 小吳牛肉麵
「小吳牛肉麵」絕對是深夜食堂首選！24小時營業、全年無休，隨時滿足你的味蕾！店家以超高CP值擄獲無數在地人的心，百元出頭就能享受一碗份量十足的牛肉麵，鮮美湯頭、厚切牛肉，搭配酸菜、辣牛油等豐富佐料，給你最過癮的味蕾享受！google評論超過3600則，更有4.2顆星好評認證。
小吳牛肉麵
地址：台北市萬華區洛陽街 45-11 號
電話：02-2371-3201
營業時間：24 小時營業
【核心摘要】
• 一句話特色：24小時營業，超高CP值，湯頭鮮美、牛肉厚實。
• 推薦必點：紅燒牛肉麵。
• 平均消費：約新台幣100-150元。
• 捷運站：近捷運北門站。
4. 富宏牛肉麵
「富宏牛肉麵」主打 24 小時營業，內用不只能免費加湯，還提供飲料喝到飽，有可樂、雪碧、蘋果汁等！牛肉麵肉塊雖然不算大，但肉量還算有誠意，而且有嫩有入味，麵量給得也很霸氣。湯頭比較偏醬油味，看起來較清淡，桌上有牛油、辣味牛油、酸菜等調味料，加了之後湯頭味道會比較濃，建議大家可以慢慢加、慢慢調成自己喜歡的味道。
富宏牛肉麵
地址：台北市萬華區洛陽街 45-6 號
電話：02-2312-0168
營業時間：週一至日 08：00～凌晨 02：00
【核心摘要】
• 一句話特色：24小時營業，內用飲料喝到飽，湯頭可自由調配。
• 推薦必點：紅燒牛肉麵。
• 平均消費：約新台幣100-150元。
• 捷運站：近捷運北門站。
5. 老山東牛肉家常麵店
創立於1949年的「老山東牛肉家常麵店」已有逾70年歷史，更連續六年米其林肯定。地方位於西門町地下街，環境寬敞典雅。店家以現場手工製麵聞名，麵條寬厚有嚼勁，完美吸附湯汁。紅燒湯頭香濃不膩，牛油添加獨特風味。牛肉軟嫩，牛筋Q彈，牛肚富有口感。這碗結合傳統工藝與美味的牛肉麵，絕對值得一試。
老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路 70 號 B1（15 室）
電話：02-2389-1216
營業時間：週一至日 10：30～21：00
【核心摘要】
• 一句話特色：連續六年獲米其林必比登推薦，手工寬麵條口感絕佳。
• 推薦必點：紅燒牛肉麵、牛筋麵、牛肉湯餃。
• 平均消費：約新台幣200-280元。
• 捷運站：近捷運西門站。
6. 廖家牛肉麵
「廖家牛肉麵」以清燉湯頭為主打，但湯頭中帶有些許紅燒風味，建議可以依照個人喜好，加入辣油、辣椒醬、酸菜等調味。此外，這裡的牛肉搭配桌上的蒜頭一起享用，更是一絕！除了牛肉麵，「廖家牛肉麵」的小菜也備受好評，尤其是豆乾系列，搭配醬油和些許辣椒油，更是美味加分。
廖家牛肉麵
地址：台北市中山區中原街 39 號
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:00
【核心摘要】
• 一句話特色：以清燉湯頭聞名，牛肉搭配生蒜頭是招牌吃法。
• 推薦必點：清燉牛肉麵、豆乾小菜。
• 平均消費：約新台幣180-250元。
• 捷運站：近捷運行天宮站。
7. 天下三絕麵食館
位於東區的「天下三絕麵食館」，裝潢風格有別於一般傳統牛肉麵店，更像是高級西餐廳。自 2019 年起，連續五年獲得台北米其林必比登推薦，其美味程度可見一斑。店內招牌「天下三絕牛肉麵」選用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四種部位，以精湛的烹調技巧，呈現出牛肉的最佳風味。
天下三絕麵食館
地址：台北市大安區仁愛路四段 27 巷 3 號
營業時間：
週日至週四 11:30-14:30、17:30-20:30 (最後點餐時間 14:20、20:20)
週五至週六 11:30-14:30、17:30-21:00 (最後點餐時間 14:20、20:50)
【核心摘要】
• 一句話特色：連續五年米其林必比登推薦，裝潢高級，選用四種牛肉部位。
• 推薦必點：天下三絕牛肉麵、紅油抄手。
• 平均消費：約新台幣300-500元。
• 捷運站：近捷運忠孝復興站。
8. 湯神—頂級和牛牛肉麵
厭倦了一般的牛肉麵？來試試「湯神—頂級和牛牛肉麵」吧！位於忠孝新生站附近的「湯神」，提供紅燒、清燉、番茄三種湯頭選擇，主打頂級和牛牛肉麵，以及全球首創的膠原蛋白滴牛精麵。店家以帶骨牛小排、溫體牛牛筋、溫體牛牛骨，採用不加水的方式萃取滴牛精，每一滴都富含精華，是孕婦、養生族群和健身愛好者的最佳選擇！
湯神—頂級和牛牛肉麵
地址：台北市大安區八德路二段 11 號
營業時間：每日 11:00-21:00
【核心摘要】
• 一句話特色：主打頂級和牛與膠原蛋白滴牛精麵，湯頭選擇多樣。
• 推薦必點：頂級和牛牛肉麵、膠原蛋白滴牛精麵。
• 平均消費：約新台幣300-600元。
• 捷運站：近捷運忠孝新生站。
9. 清真黃牛肉麵館
創立於民國 39 年的「清真黃牛肉麵」，至今已有超過 60 年的歷史。老闆是虔誠的伊斯蘭教徒，店內所有食材都經過清真認證，讓穆斯林朋友也能安心享用。「清真黃牛肉麵」的湯頭以牛肉與牛骨熬煮，香濃醇厚，搭配鮮嫩的牛肉和 Q 彈的麵條，最後加入酸菜和特製辣椒醬，更添風味層次。此外，這裡的加湯加麵不用加價，讓你吃得飽足又滿足！除了牛肉麵，「清真黃」的水餃也是店內招牌，推薦必點！
清真黃牛肉麵館
地址：台北市中正區延平南路 23 號
營業時間：10:30-20:00(週一公休)
【核心摘要】
• 一句話特色：超過60年歷史的清真認證牛肉麵，加湯加麵免費。
• 推薦必點：紅燒牛肉麵、水餃。
• 平均消費：約新台幣150-200元。
• 捷運站：近捷運西門站。
10. 玖五牛肉麵
位於東豐街上的「玖五牛肉麵」，對於食材的選用十分講究，使用牛骨熬製湯頭，搭配大塊鮮嫩的牛肉，以及軟嫩入味的牛筋、牛肚、牛腱，深受老饕們的喜愛。「玖五牛肉麵」不僅在台北擁有高人氣，更成功進軍香港，將台灣傳統牛肉麵的美味推廣到國際。「玖五牛肉麵」以最純粹的食材和傳統的烹調方式，呈現出牛肉麵最原始的美味，如果你也鍾愛傳統風味，千萬別錯過！
玖五牛肉麵
地址：台北市大安區東豐街 5 號
營業時間：每日 10:00am-12:00pm
【核心摘要】
• 一句話特色：傳統風味，牛骨熬湯，牛肉、牛筋、牛肚三寶皆出色。
• 推薦必點：紅燒半筋半肉牛肉麵。
• 平均消費：約新台幣180-280元。
• 捷運站：近捷運大安站。
11. 18冠軍牛肉麵
「18 冠軍牛肉麵」的起源相當有趣，原本是夜店 room18 員工的宵夜食堂，後來參加台北國際牛肉麵節，一舉拿下紅燒組冠軍，更成為 18 cafe 的招牌菜色。雖然 18 cafe 已歇業，但「18 冠軍牛肉麵」的美味依然令人難以忘懷。店家使用牛大骨、牛小排骨熬煮 8 小時的湯頭，加入豆腐乳、豆瓣醬、醬油、番茄等調味，讓湯頭更加順口。除了兩大塊牛腱肉，「18 冠軍牛肉麵」還加入了兩大條牛筋和一顆牛肉丸子，其中牛筋更以牛肉湯頭燉煮 6-8 小時，軟嫩入味，令人回味無窮。
18冠軍牛肉麵
地址：大安區通化街 171 巷 24 號
營業時間：17:30-01:30(週一二公休)
【核心摘要】
• 一句話特色：台北牛肉麵節紅燒組冠軍，湯頭加入多種食材熬煮。
• 推薦必點：紅燒冠軍牛肉麵（含牛腱、牛筋、牛肉丸）。
• 平均消費：約新台幣200-300元。
• 捷運站：近捷運信義安和站。
12. 牛店精燉牛肉麵
西門町「牛店精燉牛肉麵」雖為新秀，卻已贏得米其林青睞和台北牛肉麵節肯定，成為觀光客必訪之處。其「極品紅燒滿漢牛肉麵」融合東西方風味，清燉原湯以牛骨、蔬果和西式香料熬製，清甜不膩。附贈的紅燒濃汁允許顧客自行調味，濃郁牛香中帶有微辣。麵條口感恰到好處，搭配湯頭堪稱絕配。每碗可續湯一次！
牛店精燉牛肉麵
地址：台北市萬華區昆明街 91 號
電話：02-2389-5577
營業時間：週二至日 11：30～14：30、17：00～19：30（週一休，其他公休日依店家粉絲專頁公告為主）
【核心摘要】
• 一句話特色：米其林必比登推薦，清燉湯頭融合西式香料，可自調紅燒濃淡。
• 推薦必點：極品紅燒滿漢牛肉麵。
• 平均消費：約新台幣250-350元。
• 捷運站：近捷運西門站。
