台北人愛吃火鍋，有時候煩惱揪不到朋友，或者揪了朋友還要遷就口味真麻煩，本篇收集台北個人小火鍋、平價涮涮鍋名單，從石頭火鍋、自助吃到飽、單點性質的高CP值火鍋店通通有，讓你一個人就能開鍋爽吃，好多間都是開到凌晨半夜，有幾間超強小火鍋深夜都還在排隊，直接當作台北消夜名單也可以哦！
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- 按區域／捷運站
- 捷運中山國小站／林森北路：隱鍋
- 捷運西門站：旺角石頭火鍋｜海霸王前鎮水產
- 捷運景美站：熟度精緻鍋物文山景美店
- 捷運南港站：這一小鍋
- 捷運忠孝敦化／信義區：丰明殿御皇鍋物-信義殿
- 捷運內湖站：雞湯大叔內湖店
- 捷運三重站：狂一鍋三重重新店
- 捷運松江南京／行天宮站：萬客什鍋長安東店
- 捷運大安／信義安和站：粥起粥底火鍋熱炒
- 捷運中正紀念堂站：海享吃火鍋
- 台北各區：石研室台式爆炒石頭火鍋
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- 粥底／特色湯頭：粥起粥底火鍋熱炒｜狂一鍋｜雞湯大叔｜海享吃火鍋
- 平價／高CP值：這一小鍋｜隱鍋｜海霸王前鎮水產
台北平價小火鍋推薦》狂一鍋
台北火鍋如雨後春筍地狂冒出頭，名氣最甚的推數樂多多餐飲集團旗下火鍋新品牌『狂一鍋』，以古早味台菜作為火鍋湯頭靈感，發揮巧思搖身一變成創意特色火鍋，十多款湯底充滿新意，是外面吃不到的口味，『狂一鍋』號稱全台唯一不限時吃到飽火鍋店，鍋物最便宜只要389元起，緊鄰台北只有一橋之隔的『狂一鍋三重重新店』是小資族的首選，捷運站出口超近超方便，開到凌晨才打烊 ，衝來吃宵夜吧！
• 一句話特色：全台唯一不限時吃到飽，古早味台菜創意湯底，CP值超高。
• 推薦必點：創意特色湯底火鍋。
• 平均消費：389元起。
• 捷運站：捷運三重站。
台北平價小火鍋推薦》粥起粥底火鍋熱炒
台北火鍋又有新亮點，主打廣東順德米粥為鍋底的『粥起粥底火鍋‧熱炒』是 台北市場少見的粥底火鍋專門店，以粥水為鍋底不只稀有，位在東豐街的『粥起』更一改傳統大鍋涮煮方式推出個人平價小火鍋，並結合熱炒下酒菜，同時也能吃到溫體牛與活體海鮮，一次滿足嗑鍋、涮料、喝粥、吃菜的特色鍋物餐廳，超適三五好友圍桌聚餐，氣氛超級好，不過『粥起粥底火鍋‧熱炒』座位不算多，想吃趁早訂位哦!
• 一句話特色：少見的個人粥底火鍋，結合熱炒與活體海鮮，聚餐首選。
• 推薦必點：溫體牛、活體海鮮、粥底火鍋。
• 平均消費：約 400–600 元。
• 捷運站：捷運大安站／信義安和站。
台北平價小火鍋推薦》萬客什鍋
每天晚上都在門口排隊的台北火鍋店『萬客什鍋』，挾帶中部的超高人氣，北上拓展不到兩年就立即開了二店『萬客什鍋長安東店』，晚上用餐時段排隊就要半小時，越晚人越多，甚至晚上十點的宵夜時段排隊更瘋狂，以每人只要三百多元的平價小火鍋、個人涮涮鍋和招牌石頭火鍋，吸引許多消夜族排隊也甘願等候，『萬客什鍋長安東店』也推出獨家限定的蔥燒蝦仁飯，不用花大錢也吃得超飽足，冷冷的天吃鍋去吧！
• 一句話特色：中部超高人氣排隊名店，宵夜時段更瘋狂，平價石頭火鍋。
• 推薦必點：招牌石頭火鍋、蔥燒蝦仁飯。
• 平均消費：三百多元起。
• 捷運站：捷運松江南京站／行天宮站。
台北平價小火鍋推薦》熟度精緻鍋物
主打多元特色湯頭的『熟度精緻鍋物』以高CP值、平價、服務超親切等好評，是網路聲量極高的台北火鍋店，最新分店選址景美捷運站附近，便已是口碑爆棚的景美火鍋店，『熟度精緻鍋物文山景美店』假日全天供餐想吃超方便，十種湯頭中西都有，還有煮雜炊和剝蝦服務，用餐時間生意很好，建議提前訂位再前往哦!
• 一句話特色：多元特色湯頭、高CP值，服務親切，有剝蝦服務。
• 推薦必點：十種中西湯頭、雜炊。
• 平均消費：約 300–500 元。
• 捷運站：捷運景美站。
台北平價小火鍋推薦》旺角石頭火鍋
台北火鍋名店『旺角石頭火鍋』一路從三重紅到西門町幾年，以西門町排隊美食之姿站穩台北必吃石頭火鍋和個人涮涮鍋，更是讓人聯想到的台北宵夜名單，無奈臨時要吃『旺角石頭火鍋』都要等好幾個小時才有座位，只好挑了晚間十點的離峰時段前往，建議大家用餐時間要先訂位，現場可是要等好久的!
• 一句話特色：西門町排隊名店，台北必吃石頭火鍋，宵夜好選擇。
• 推薦必點：招牌石頭火鍋、個人涮涮鍋。
• 平均消費：約 300–400 元。
• 捷運站：捷運西門站。
台北平價小火鍋推薦》雞湯大叔
火鍋品牌『雞湯大叔』，以真材實料老母雞與大量蔬果熬煮的火鍋湯頭，不含人工甘味添加，從原本一間小店匍匐前進，至今台北已有四家分店，最新落腳的新型旗艦店設點內湖，位在內湖科學園區洲子街，『雞湯大叔內湖店』打造雙層樓軟質沙發座墊的舒服環境，下午沒有休息，周末人潮也相當兇猛，用餐時間建議訂位，不然會等一小時起跳哦!
• 一句話特色：真材實料老母雞湯頭，蔬果熬煮無人工添加，環境舒適。
• 推薦必點：雞湯火鍋。
• 平均消費：約 400–600 元。
• 捷運站：捷運內湖站。
台北平價小火鍋推薦》這一小鍋
這一鍋皇室秘藏鍋物旗下連鎖品牌『這一小鍋』加入了南港美食行列， 主打個人化平價鍋物趁勢興起，全台從北到南都能看到這一小鍋蹤跡，吃火鍋不僅能達到親友歡聚目的， 也能講求個人餐飲衛生，想吃甚麼鍋底湯頭隨自己喜好，飲料冰品無限享用不收服務費，飽餐一頓三百有找哦!
• 一句話特色：個人平價鍋物，飲料冰品無限享用，不收服務費。
• 推薦必點：個人鍋物。
• 平均消費：三百元有找。
• 捷運站：捷運南港站。
台北平價小火鍋推薦》隱鍋
位在林森北路的『台北隱鍋』是年輕族群吃火鍋的口袋名單之一，主要能平價開鍋之外，『隱鍋』最大特色是背後請來曾任蔣宋美齡的御廚，研發多達近二十種湯頭，眼花撩亂的湯底選項能滿足大眾對於火鍋的自由喜好，採個人涮涮鍋方式，外加多元選擇，故事噱頭不論真假，隱鍋生意確實是好得嚇嚇叫!
• 一句話特色：近二十種湯頭可選，御廚研發，個人涮涮鍋。
• 推薦必點：多元特色湯底。
• 平均消費：約 300–500 元。
• 捷運站：捷運中山國小站。
台北平價小火鍋推薦》丰明殿御皇鍋物
以爆量肉盤在台北火鍋界迅速打響名號的連鎖個人涮涮鍋品牌『丰明殿御皇鍋物』，自詡為大肉盤始祖，目前在大台北地區已有六間分店，聲量最大的推屬『丰明殿御皇鍋物-信義殿』，短短幾年時間已累積近五千則Google高分評論，是信義區人氣火鍋名店，只要花三、四百塊就能吃到重量級浮誇肉盤，還有無限取用的瓶裝飲料和明治冰淇淋，火鍋控快收起來!
• 一句話特色：大肉盤始祖，浮誇肉盤，信義區人氣名店。
• 推薦必點：重量級肉盤、明治冰淇淋。
• 平均消費：三、四百元。
• 捷運站：捷運忠孝敦化站／信義區。
台北平價小火鍋推薦》海享吃火鍋
在台北火鍋極度競爭的市場， 海鮮肉品比豪華比氣派，進口食材還有浮誇份量話題不斷，可最困難的『湯底』有幾家能認真講究， 南機場夜市周邊的『海享吃火鍋』是走過會錯過而忽略的平價火鍋店， 店裡只賣老母雞湯和麻辣湯，100%堅持慢火熬湯，開放式廚房讓你看清楚熬湯過程，奶醇如雞白湯拉麵的湯頭， 會讓湯迷們一試成主顧，誰說美食一定要昂貴，『海享吃火鍋』光喝湯就讓你回味無窮。
• 一句話特色：100%慢火熬湯，老母雞湯與麻辣湯，湯頭濃醇如雞白湯。
• 推薦必點：老母雞湯、麻辣湯。
• 平均消費：約 200–350 元。
• 捷運站：捷運中正紀念堂站（近南機場夜市）。
台北平價小火鍋推薦》石研室台式爆炒石頭火鍋
從台中起家的石研室台式爆炒石頭火鍋一路向北擴張，目前全台有六間分店集中台北、桃園和台中，主要推出七款風味石頭火鍋以及一款涮涮鍋，搭配牛、豬、雞肉、蛤蠣、鮮蝦等肉類海鮮，每鍋接含附餐主食， 還有無限量供應吃到飽的蔬菜吧，飲料吧，單鍋價格約3~4百之間， 很適合學生族或是小資族群吃到飽，如果想要豐盛一點，可另外加價增量肉類，或再進行鍋料單點。
• 南港中信店：台北市南港區經貿二路186號C棟3F
• 微風南山店：台北市信義區松智路17號微風南山B2
• 誠品北車店：台北市中正區忠孝西路一段36號B1
• 松山車站店：台北市松山區市民大道六段131號3樓
• 一句話特色：台式爆炒石頭火鍋，蔬菜吧、飲料吧無限吃到飽。
• 推薦必點：七款石頭火鍋、涮涮鍋。
• 平均消費：3~4百元。
• 捷運站：依各分店而異，南港中信店近南港展覽館站、誠品北車店近台北車站、松山車站店近松山站。
台北平價小火鍋推薦》海霸王前鎮水產
海霸王前鎮水產以水產超市火鍋打破傳統看菜單點餐方式，直接在鍋物市集選購生鮮食材，吃多少買多少，現場採購直接烹調，滿足吃鍋前採購的樂趣，西門町最大的平價火鍋海霸王集團，繼打狗霸平價火鍋後也跨足水產超市火鍋，超受年輕人喜歡。
• 一句話特色：水產超市火鍋，自行選購生鮮食材，吃多少買多少。
• 推薦必點：水產超市自選海鮮。
• 平均消費：依現場選購食材計價，約 300–600 元。
• 捷運站：捷運西門站。
