來到台南要到哪裡吃美食？當然就是國華街！對於台南人來說，這些沒有花俏招牌的街頭小攤販就是生活中不可或缺的一部分，比起正襟危坐的高級餐廳，來到台南邊走邊吃更能貼近當地生活，今天就為大家整理出台南小吃最大集散地「國華街」必吃美食25選，下次來台南玩時記得不要錯過了呦！
快速跳轉連結
- 按區域／捷運站
- 國華街三段（永樂市場周邊）：富盛號碗粿｜一味品碗粿｜金得春捲｜阿松割包｜邱家小卷米粉｜好味土魠魚焿｜福昇小食｜春蚵嗲｜炸雞洋行｜修安扁擔豆花｜原水仙宮青草店｜七誠米粿｜阿娟肉粽魯麵｜余家水仙宮三兄弟鮮魚湯
- 國華街二段：鴨米鴨米脆皮薯條專賣店｜豆腐洋行｜八寶彬圓仔惠（國華店）
- 正興街：蜷尾家甘味處散步甜食｜布萊恩紅茶｜泰成水果店
- 民族路三段：富盛號碗粿｜金得春捲
- 神農街：麵條王海產麵
- 尊王路：林家茂子白糖粿
- 大德街：鼎富發豬油拌飯
- 康樂市場：阿川粉圓
- 按餐點類型
- 傳統小吃（碗粿／春捲／割包）：富盛號碗粿｜一味品碗粿｜金得春捲｜阿松割包
- 麵食／米粉／焿類：邱家小卷米粉｜好味土魠魚焿｜福昇小食｜麵條王海產麵｜七誠米粿｜阿娟肉粽魯麵｜余家水仙宮三兄弟鮮魚湯
- 炸物／點心：春蚵嗲｜炸雞洋行｜鴨米鴨米脆皮薯條專賣店｜林家茂子白糖粿｜亞米甜甜圈店｜鼎富發豬油拌飯
- 冰品／甜湯／飲料：蜷尾家甘味處散步甜食｜修安扁擔豆花｜布萊恩紅茶｜泰成水果店｜阿川粉圓｜豆腐洋行｜原水仙宮青草店｜八寶彬圓仔惠（國華店）
必吃美食1：富盛號碗粿
來到國華街首先第一家就是不能錯過「富盛號碗粿」！這間70多年的老店不但是國華街的超人氣美食，更是許多來到台南的外地遊客必訪名店，店內只賣兩種餐點：碗粿跟魚羹，每樣只要台幣40元。使用台灣在來米製作而成的Q彈美味碗粿中，藏著野生火燒蝦仁、溫體瘦肉塊、肉燥、蛋黃與香菇，淋上鹹中帶甜的獨家勾芡醬汁，就是簡單幸福的台南好滋味。每天一大清早就人滿為患的店內，可以放寬心地與在地人併桌吃早餐，一口碗粿一口魚羹，看似簡單的街邊小食也能讓你吃到碗底朝天念念不忘！
- 地址：台南市中西區民族路3段11號
- 電話：06-2274101
- 時間：07:00～17:00／宅配每天13點前打電話訂購
- 公休：週四
【核心摘要】
• 一句話特色：70年碗粿老店，國華街金三角之一，只賣碗粿與魚羹兩樣。
• 推薦必點：碗粿、魚羹
• 平均消費：約NT$40-80/人
• 交通：位於民族路三段與國華街口，從台南火車站騎車約5分鐘。
必吃美食2：一味品碗粿
台南人再熟悉不過的街邊氛圍卻成為了三年入選必比登的人氣美食，其實「一味品碗粿」與「富盛號碗粿」師出同門，雖然口味大同小異但兩家的經營策略天南地北，「富盛號碗粿」由年輕第三代經營走文青質感氛圍，而「一味品碗粿」則是主打隨興而坐古早味，雖然兩家店隔著國華街相對面，卻各有各的支持者，形成一種良好的循環，這種不惡意競爭的人情味也讓這碗一品味碗粿連續三年入選米其林必比登推薦，全世界老饕都慕名而來！
- 地址：台南市中西區國華街三段177號
- 電話：06-2288563
- 時間：05:30～17:00／售完提早結束營業
- 公休：週二
【核心摘要】
• 一句話特色：米其林必比登推薦，與富盛號師出同門的古早味碗粿。
• 推薦必點：碗粿、魚羹
• 平均消費：約NT$40-80/人
• 交通：國華街三段永樂市場對面，從台南火車站騎車約5分鐘。
必吃美食3：金得春捲
創業超過70年的「金得春捲」，點餐後工作人員熟練地將蝦子、滷豬肉、蛋皮、皇帝豆、高麗菜、滷豆乾依序堆疊在春捲皮上，紅的、綠的、黃的五顏六色引人垂涎三尺，最後撒上靈魂主角花生糖粉與蒜泥香菜，一卷滿滿餡料吃起來超有飽足感的圓胖春捲就完成囉！由於春捲備料繁複，近年來越來越多人以購買替代自己料理，也讓「金得春捲」迅速累積名聲，更成為外地遊客來到台南旅行時必吃美食！
- 地址：台南市中西區民族路三段19號
- 電話：06-2285397
- 時間：07:00~17:00
- 公休：週二
【核心摘要】
• 一句話特色：70年春捲老店，餡料飽滿，可調整甜度。
• 推薦必點：春捲
• 平均消費：約NT$40-60/人
• 交通：民族路三段永樂市場旁，國華街口。
必吃美食4：阿松割包
雖然割包是相當道地的台灣小吃，但來到台南就是要有自己的風味，比起夾油亮五花肉的傳統割包，這家位於永樂市場邊的阿松割包，光口味就有包豬皮的「普通包」、包瘦肉的「瘦肉包」以及包豬舌的「豬舌包」三種，入味卻不乾柴的豬肉與清爽的酸菜相互提襯，尤其是豬舌包一開始真的匪夷所思，但一口吃下，完全可以理解「豬舌×酸菜×花生醬」的美味組合，有嚼勁的肉片，甜鹹調味中帶點香氣，台南式的甜味花生醬厚厚一層，酸菜的清脆則完美平衡了口感，這一口不只吃飽，還包含了台南人對傳統美食的獨到手藝！
- 地址：台南市中西區國華街三段181號
- 電話：06-2110453
- 時間：07:30~17:00／售完提早結束營業
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：80年割包老店，以花生醬與豬舌包聞名。
• 推薦必點：豬舌包、瘦肉包
• 平均消費：約NT$80-100/人
• 交通：永樂市場旁，國華街三段。
必吃美食5：邱家小卷米粉
台南在地人一定都知道的菜市場的小卷米粉，以鮮甜的湯頭與充滿米香的粗米粉聞名，三不五時就讓人想吃上一碗，真材實料的好味道也成功收服了台北、台中甚至是海外遊客們挑惕味蕾。開店後人潮總是絡繹不絕，吸滿了小卷鮮甜湯汁後的粗米粉更顯風味，肉質Q彈的小卷散發著芹菜香氣充滿層次，值得大老遠前來一吃。2022年由國華市場內搬至新址，寬敞明亮的用餐空間，讓用餐時光更加舒適！
- 地址：台南市中西區國華街三段251號
- 電話：06-2210517
- 時間：11:00~17:00
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：國華街人氣小卷米粉，湯頭鮮甜，小卷Q彈。
• 推薦必點：小卷米粉
• 平均消費：約NT$100-150/人
• 交通：國華街三段，近保安路。
必吃美食6：好味土魠魚焿
台南小吃何其多，但土魠魚焿絕對是數一數二的代表美食，炸得酥脆的土魠魚與勾芡的濃郁魚湯，簡單卻令人回味無窮，尤其是隱身在國華街上的「好味土魠魚焿」更是人氣代表店，即使在非用餐時段也陸續有人點餐的盛況，就能知道這碗土魠魚焿有多誘人。雖然店內空間不大，而且沒有提供冷氣，但加上五賢醋、料好實在的土魠魚焿，吃起來卻意外的爽口，建議想要內用的人，可以先找好座位再去點餐比較好呦！
- 地址：台南市中西區國華街三段186號
- 電話：06-2241880
- 時間：08:00~17:00／售完提早結束營業
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：70年土魠魚焿老店，炸魚酥脆，湯頭濃郁。
• 推薦必點：土魠魚焿
• 平均消費：約NT$70-100/人
• 交通：國華街三段，近民族路。
必吃美食7：福昇小食
在競爭激烈的國華街，福昇小食的鱔魚意麵是必吃的美味！鱔魚新鮮零腥味，與先揉製後油炸的台南意麵搭配得宜，濃郁又鹹香。一大盤鱔魚意麵上桌時，像座小山般的配料實在太過吸引人，酸甜香氣鑽入鼻孔還沒吃就口水直流。入口時，可以感到彈牙的鱔魚肉片在咀嚼間釋放大量鮮味，讓人忍不住就吃了好幾片。另外，除了美味的餐點之外，因一段老闆娘炒意麵時宛若跳恰恰的IG影片而爆紅的福昇小食，網友們又暱稱這盤為「跳恰恰鱔魚意麵」，看著老闆娘熱情的炒麵舞步，似乎讓桌上的食物又更加好吃了！
- 地址：台南市中西區國華街三段161號
- 電話：06-2236229
- 時間：11:30~20:00
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：米其林推薦鱔魚意麵，老闆娘炒麵舞步爆紅。
• 推薦必點：乾炒鱔魚意麵、花枝意麵
• 平均消費：約NT$100-200/人
• 交通：國華街三段，永樂市場對面。
必吃美食8：麵條王海產麵
這家藏在水仙宮果菜市場內的「麵條王海產麵」，就像台南人深深刻在DNA中的好客熱情，那是一種怕你吃不飽，只想用最好的來款待所有人的概念，在麵條王點一碗麵，可以選擇湯麵、乾麵、或湯麵分開三種吃法，一碗麵只要60台幣，配料卻多到會讓人擔心老闆會不會賠本做生意！鐵鍋翻炒的吱吱作響與客人揮汗猛吃的景色，讓店裡總是擁擠的很有人情味。因為內用桌椅不多，要最好隨時隨地都需要排隊的心理準備。另外，由於實在是料多味美，吃了這一碗可能就吃不下其他小吃，真也是一個讓人幸福不已的煩惱啊！
- 地址：台南市中西區神農街6號
- 電話：06-2265178
- 時間：08:00~14:00
- 公休：週一
【核心摘要】
• 一句話特色：水仙宮市場內超高CP值海產麵，一碗60元配料澎湃。
• 推薦必點：海產麵（湯/乾/分開）
• 平均消費：約NT$60-100/人
• 交通：神農街與國華街口，水仙宮市場內。
必吃美食9：春蚵嗲
如果蛋糕是台北人的下午茶，那蚵嗲就是台南人的下午墊肚子的街邊小吃了！雖然一把鐵鏟與油鍋就能營業的蚵嗲看似入門檻很低，但其實是一項非常考驗炸功的料理，好吃的蚵嗲除了要使用正確比率的米與黃豆混合而成的豆米漿才能炸的酥脆，而出油鍋的時間也要靠經驗累積。現點現炸的「春蚵嗲」就是一家坐落在永樂市場路街上的露天小吃攤，貼在牆上的菜單讓人一目瞭然，送上桌前便先聞到蚵香氣，內餡則是高麗菜包著豬肉末，獨家的豆芽菜飽滿扎實份量足，又不失清脆口感，單吃就讓人欲罷不能，若是再搭配甜辣醬一起享用更讓人食指大動！
- 地址：台南市中西區國華街三段169號
- 電話：06-2251006
- 時間：10:30~17:30
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：永樂市場旁爆餡蚵嗲，每份40元，蚵仔給得大方。
• 推薦必點：蚵嗲、鹹粿
• 平均消費：約NT$40-100/人
• 交通：國華街三段永樂市場騎樓。
必吃美食10：炸雞洋行
炸雞洋行在台南市區有多家分店，美食集散地國華街當然也不能少了炸雞洋行的身影。2022年炸雞洋行國華店搬到了國華街三段41號，蜷尾家、泰城水果行都在附近，吃完炸雞剛好可以吃點甜食平衡油膩。隱身在貨櫃屋後的炸雞洋行。店門口低調不顯眼，一開始只會看到長長的人龍，走近後才會發現原來大家都在排隊。小推車上掛上了菜單，而炸雞就在這推車後面的油鍋中炸的蹦蹦跳跳，油花鼓成泡泡吱吱作響，光聽聲音都讓人口水直流。推薦必吃人氣的「八兩雞」，外皮薄酥脆吃起來肉質軟嫩多汁，咬一口還要小心被爆漿雞汁燙口，真的越吃越銷魂，下回來到台南吃炸雞除了丹丹漢堡之外，又多了炸雞洋行可以選擇了！
- 地址：台南市中西區國華街三段27號
- 電話：0976-656-999
- 時間：12:00~18:00
- 公休：週一、二
【核心摘要】
• 一句話特色：國華街人氣炸雞，招牌八兩雞皮薄多汁。
• 推薦必點：八兩雞、雞腿
• 平均消費：約NT$40-95/人
• 交通：國華街三段，近正興街口。
必吃美食11：鴨米鴨米脆皮薯條專賣店
台南人多老饕，就連速食店配角「炸薯條」也能躍升聚光燈下！位於國華街上的「鴨米鴨米脆皮薯條專賣店」就是一家專心賣薯條的攤位，店內有紅地瓜、黃地瓜與馬鈴薯三種薯條，有選擇困難症的人建議直接點綜合口味，就能一次把所有薯條吃好吃滿。厚片地瓜條外皮炸的酥脆，內部鬆軟綿密，兩種享受在舌尖上碰撞，讓人一口接一口，變換口味則有梅粉、海苔、蒜香、咖哩等多種選擇，一口就能打破對薯條的既定印象，徹底翻轉你的味覺記憶！
- 地址：台南市中西區國華街二段180號
- 電話：0981-700-360
- 時間：平日14:00~21:30／六、日12:00~21:30
- 公休：不定休
【核心摘要】
• 一句話特色：專賣脆皮薯條，地瓜條外酥內鬆，口味多樣。
• 推薦必點：綜合薯條、地瓜薯條
• 平均消費：約NT$50-100/人
• 交通：國華街二段，近尊王路。
必吃美食12：林家茂子白糖粿
國華街既然是一級美食戰區，當然什麼都有賣，什麼都吃得到，連幾乎快要消失的傳統甜食「白糖粿」都能炸出好名聲。據說南部人都會在七夕以「白糖粿」來祭拜七娘媽的，雖然現在這個習俗逐漸沒落，但記憶中的美食卻留在了傳統小吃清單中，這家「林家茂子白糖粿」只販售白糖粿、蕃薯椪、芋頭餅，由於好吃的白糖粿不能跟其他炸物同鍋，所以店家分成兩個油鍋，就足以看出店家的用心之處。一份30元就能同時吃到三種點心，真的是國華街上CP值最高的點心攤了！
- 地址：台南市中西區尊王路6號
- 電話：不公開
- 時間：10:30~18:30
- 公休：不定休，請上Instagram確認
【核心摘要】
• 一句話特色：傳統白糖粿點心攤，一份30元可吃到三種炸物。
• 推薦必點：白糖粿、蕃薯椪、芋頭餅
• 平均消費：約NT$30-60/人
• 交通：尊王路上，近國華街口。
必吃美食13：蜷尾家甘味處散步甜食
老府城人來說一定都聽過「第一賣冰、第二做醫生」這句諺語，指的就是能賺錢的行業，而從台南正興街起家的霜淇淋店「蜷尾家」的確也將這句話落實的很徹底，2012年創業短短幾年就紅遍全台灣，2018年更進軍日本東京開出好幾家直營店，這份連日本人也認可的台南散步美食，不吃真的太可惜！不摻水及人工添加物真材實料的冰淇淋，以台灣食材為基底，不斷研發限定新口味，每次來到蜷尾家都能吃到不同口味的冰淇淋也是魅力之一，現在「蜷尾家」已經成為台南這座城市中一個重要美食指標，吸引著來自各國的遊客，共同享受這份獨特的南城體驗！
- 地址：台南市中西區正興街92號
- 電話：不公開
- 時間：11:00~18:00
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：台南人氣霜淇淋名店，口味不斷創新，連日本也展店。
• 推薦必點：當日限定霜淇淋
• 平均消費：約NT$80-100/人
• 交通：正興街與國華街口。
必吃美食14：亞米甜甜圈店
甜甜圈絕對是可以邊走邊吃的輕鬆小點，而「亞米甜甜圈店」販售的甜甜圈比起外觀，入口後的酥脆美味更令人驚艷。相較於鬆軟輕盈口感的甜甜圈，「亞米甜甜圈店」主打的就是脆皮酥香，來到攤位前絕對會想每種口味都打包一份！亞米甜甜圈即使冷掉後依然吃得到脆度，熱熱吃爆漿吃超過癮，還能順便買回家做為宵夜甜點品嚐呦！
- 地址：台南市中西區國華街三段6號
- 電話：06-2202158（外送專線）
- 時間：12:30~19:30
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：脆皮甜甜圈專賣，冷掉依然酥脆，口味多樣。
• 推薦必點：脆皮甜甜圈、包餡甜甜圈
• 平均消費：約NT$30-60/人
• 交通：國華街三段，近民族路。
必吃美食15：修安扁擔豆花
被美國CNN電視台選為台南必吃美食之一的「修安扁擔豆花」，《康熙來了》以及五月天都曾慕名而來，每桌必點的就是「招牌豆花」，豆花＋五色粉粿＋布丁的組合，這是屬於台南人的甜食記憶，滿滿的配料看來相當華麗，豆花本身綿密滑順，搭上黑糖、五彩繽紛的粉粿超級消暑，而豆花與布丁的混搭有點衝突卻又意外的合拍！在炎熱的夏天裡，若是再點上一份餡料滿滿的挫冰，配上酸酸甜甜的洛神花茶，一口布丁一口茶超幸福！
- 地址：台南市中西區國華街三段157號
- 電話：06-2261069
- 時間：08:30~21:30
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：CNN推薦台南必吃豆花，招牌豆花加粉粿布丁。
• 推薦必點：招牌豆花、粉粿冰
• 平均消費：約NT$50-80/人
• 交通：國華街三段，永樂市場對面。
必吃美食16：布萊恩紅茶
手搖飲品一直都深受台灣民眾的喜愛，其中珍珠奶茶可說是台灣之光，不過來到國華街我們不喝珍奶，而是要改喝布萊恩紅茶才夠道地。店名布萊恩是老闆的英文名字，布萊恩紅茶更是台灣專賣紅茶店的元祖，從茶葉到茶具都是經過嚴格挑選，只為了給愛喝茶的人一杯紮實渾厚的喉韻。從沒想過原來紅茶竟然也可以有這麼多種選擇，其中嚴選斯里蘭卡紅茶的「復刻紅茶」是人氣第一名，紅茶入口溫和敦厚、香醇茶香存留齒間，搭配決明子獨特的沉穩香氣，餘韻持久風味甘甜，喜愛喝紅茶的你絕對不能錯過！
- 地址：台南市中西區正興街62之2號
- 電話：0955-282716
- 時間：07:00~22:00
- 公休：不定休
【核心摘要】
• 一句話特色：台南紅茶專賣元祖，復刻紅茶帶決明子香氣。
• 推薦必點：復刻紅茶、蜜桃紅茶
• 平均消費：約NT$30-60/人
• 交通：正興街與國華街口。
必吃美食17：泰成水果店
每年夏季一定讓人回訪N次的泰成水果行，即使國華街興起越來越多特色美食，但吃冰的首選絕對這裡。位於蜷尾家斜對面的泰成水果行不但是台南老字號冰果店，近年來更因爲可以吃到超浮誇半顆哈密瓜的「哈密瓜冰」而天天大排長龍，光是見到那既新鮮又美味的現切水果，層層相疊起的超浮誇視覺，就足以讓人心花怒放。自然的水果甜味讓人透心涼，吃到最後暑氣全消，台南的夏天就是要這樣享受才對味！
- 地址：台南市中西區正興街80號
- 電話：06-2281794
- 時間：12:00~19:00
- 公休：週四（若有變更請上臉書確認）
【核心摘要】
• 一句話特色：老字號水果店，以浮誇哈密瓜冰聞名。
• 推薦必點：哈密瓜冰、綜合水果冰
• 平均消費：約NT$100-200/人
• 交通：正興街與國華街口。
必吃美食18：阿川粉圓
台南海安路上的超人氣排隊美食「阿川粉圓」，傳統的粉圓看似平平無奇，但要做出真正好吃的卻不簡單，第二代老闆傳承父親的好手藝，憑著用心將一顆顆粉圓煮到Q彈有嚼勁，不但是台南人「我家旁邊」的粉圓名單，更成為外地遊客願意花時間前來品嚐的名店。近年除了粉絲，因IG爆紅的隱藏版湯圓冰，紅、白兩色小湯圓在細冰上排成像個小山般吸晴，剛剛好的甜味與冰涼感，搭累Q黏的湯圓，形成了冷熱交融的美味！
- 地址：台南市中西區康樂市場82號
- 電話：06-2239373
- 時間：10:00~22:00／售完提早結束營業
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：海安路人氣粉圓冰，隱藏版湯圓冰IG爆紅。
• 推薦必點：粉圓冰、湯圓冰
• 平均消費：約NT$40-80/人
• 交通：康樂市場內，近海安路。
必吃美食19：豆腐洋行
從台南小巷中起家的「豆腐洋行」經過五年的默默經營，終於在競爭激烈的國華街美食戰爭中展露頭角，有別於古早味的配料剉冰，這裡的冰品唯一主角就是一塊塊口感紮實卻又入口即化的「豆腐」，杏仁、牛奶、泰奶豆腐以日式芒果切法呈現漂亮散開狀後大膽地放在剉冰或甜湯上，創造出層次豐富的口感。另外，夏季限定的芒果豆腐冰，酸甜的芒果切的豪邁大方，搭配綿密軟嫩的甜味豆腐，酸酸甜甜相當清爽，更多了一份不同的夏日美感！
- 地址：台南市中西區國華街二段83號
- 電話：06-2229557
- 時間：11:30~22:00
- 公休：不定休，請上臉書確認
【核心摘要】
• 一句話特色：以豆腐為主角的創意冰品，口感綿密軟嫩。
• 推薦必點：杏仁豆腐冰、芒果豆腐冰
• 平均消費：約NT$60-100/人
• 交通：國華街二段，近尊王路。
必吃美食20：原水仙宮青草店
這家位於國華街、民族路口的三角窗，永樂市場樓下的「原水仙宮青草店」，以前是藥草店，老闆的絕技是捕捉蟾蜍後取其皮上黏液治療皰疹，因此可以看到招牌上的LOGO是一隻蟾蜍。原水仙宮青草店的青草茶以六角英、黃花草、珠仔草、鳥目草、鳳尾草、薄荷等藥材熬成而成，一杯35元喝起來苦中帶甘，能清涼退火保肝，與台南就是要喝甜的印象大不相同，不過在炎熱的台南或許比起甜味，或許這杯有苦說不出的回甘水才是大家更要多多益善的飲品呢！
- 地址：台南市中西區國華街三段183號
- 電話：06-2258349
- 時間：07:00~20:00
- 公休：不定休
【核心摘要】
• 一句話特色：永樂市場三角窗青草店，青草茶苦中帶甘，清涼退火。
• 推薦必點：青草茶
• 平均消費：約NT$35-50/人
• 交通：國華街與民族路口，永樂市場樓下。
必吃美食21：七誠米粿
台南人一日幸福就從早餐開始！因為除了早餐店之外，許多傳統小吃攤一大清早就開始營業，讓人從早晨就能品嚐最道地的府城滋味。位於永樂市場旁的「七誠米粿」就是其中之一，每天早上7點半便開始營業，即使趕著上班，也能吃上一份香噴噴、熱騰騰現煎出爐的黃金酥脆米粿。
七誠米粿使用在來米磨成的米漿，加入油蔥與肉燥增添香氣與層次，再蒸製成型。點餐後才放上鐵板煎至外層金黃酥脆、內在軟Q，最後淋上店家特製醬料，一份經典的台南早餐便熱騰騰上桌。米粿外酥內嫩，裹上甜中帶鹹、微辣回甘的醬汁，每一口都散發濃郁米香，越吃越令人著迷，喜愛傳統小吃的朋友絕對不能錯過。除了最受歡迎的香煎原味米粿之外，米粿也能搭配炒製、煮羹等不同料理方式，多元的吃法也展現了這項台南傳統美食的迷人魅力。
- 地址：台南市中西區國華街三段105號
- 電話：0913-986-965
- 時間：07:00~17:00／假日及國訂假日7:30~20:00（休假日請詳見IG公告）
- 備註：可接受7-Eleven店到店冷凍配送
【核心摘要】
• 一句話特色：永樂市場旁米粿專賣，現煎外酥內嫩，台南經典早餐。
• 推薦必點：香煎原味米粿
• 平均消費：約NT$50-100/人
• 交通：國華街三段，永樂市場旁。
必吃美食22：八寶彬圓仔惠（國華店）
在一年四季都適合吃冰的台南，到處都能看到冰店。不過這家連續五年榮獲米其林必比登推薦的國華街老店「八寶彬圓仔惠」，憑藉真材實料的好滋味，吸引絡繹不絕的人潮前來朝聖。
店頭擺滿五顏六色的剉冰配料，晶瑩剔透的蜜餞、豆類與手工配料整齊排列，光是站在攤位前就讓人忍不住陷入選擇困難。其中，燉煮得鬆軟綿密的蜜芋頭，以及Q彈有嚼勁的白玉湯圓，更是店內最受歡迎的招牌必點。看著老闆娘熟練地一匙匙舀入碗中，再豪邁地鋪上清涼粗冰，最後淋上香甜蔗糖水，配料、剉冰與糖香層層交織，每一口都吃得到豐富層次，也難怪每到炎炎夏日，店裡總是座無虛席、一位難求。
- 地址：台南市中西區國華街二段99號
- 電話：06-2263432
- 時間：09:00~22:00
- 公休：週一
【核心摘要】
• 一句話特色：米其林必比登推薦剉冰老店，蜜芋頭與白玉湯圓必點。
• 推薦必點：蜜芋頭、白玉湯圓、八寶冰
• 平均消費：約NT$50-80/人
• 交通：國華街二段，近尊王路。
必吃美食23：鼎富發豬油拌飯
台灣經典國民美食肉燥飯雖然聞名全球，不過在許多老台南人的心中，一碗油亮飄香的豬油拌飯，才是無可取代的元祖級白飯殺手。隱身在國華街巷弄中的「鼎富發豬油拌飯」，更是將這道看似簡單的傳統料理，詮釋得有滋有味。熱騰騰的白飯淋上香氣四溢的豬油與醬油，再撒上油蔥酥，一旁搭配半熟蛋，只要輕輕劃開蛋黃，金黃色蛋液緩緩流入白飯之中，與豬油香氣交織出最樸實卻最迷人的古早味。一碗豬油拌飯加上半熟蛋只要45元，沒有繁複的調味，光憑簡單食材便讓人一口接一口，感受最純粹的台南滋味。
除了招牌豬油拌飯之外，店內也提供串燒與多樣傳統小菜，遊客可以依照自己的食量自由搭配，不論是簡單吃上一碗，還是點滿一桌享受台南古早味，都能吃得相當滿足。
- 地址：台南市中西區南廠里大德街38號
- 電話：06-2222327
- 時間：10:30~19:30
- 公休：農曆春節除夕～初二，共三天
【核心摘要】
• 一句話特色：國華街巷弄古早味豬油拌飯，半熟蛋劃開超誘人。
• 推薦必點：豬油拌飯加半熟蛋、串燒
• 平均消費：約NT$45-100/人
• 交通：大德街上，近國華街。
必吃美食24：阿娟肉粽魯麵
被譽為國華街最難買的一碗麵，「阿娟魯麵」沒有華麗的裝潢，卻總是在開店不久後便湧入排隊人潮。店家將心思全都放在食材與份量上，每一碗魯麵都放滿了肉羹與豐富配料，澎湃程度就像回到阿嬤家吃飯一樣，樸實卻充滿家的溫度。除了招牌魯麵之外，店內週一至週五每日輪番推出不同口味的鹹粥，同樣是真材實料、份量十足，也是許多熟客每次報到必點的人氣餐點。
台南的魯麵文化源自傳統婚嫁報喜的習俗，象徵著與左鄰右舍分享喜悅，因此用料向來毫不手軟。「阿娟魯麵」延續這份古早味精神，碗裡有菜頭、木耳、香菇、紅蘿蔔、高麗菜與蛋花，滿滿配料令人垂涎三尺，搭配吸附濃郁羹湯的台南油麵，每一口都吃得到豐富層次，也彷彿將台南濃厚人情味一同盛進碗裡。由於份量十足，建議第一次造訪的朋友可以先從小碗開始品嚐。
- 地址：台南市中西區國華街三段87號
- 電話：06-2206812（每日清晨六點起可打電話預定）
- 時間：07:00~14:00
- 公休：週日
【核心摘要】
• 一句話特色：國華街最難買的魯麵，配料澎湃，台南婚嫁習俗古早味。
• 推薦必點：魯麵、鹹粥
• 平均消費：約NT$70-100/人
• 交通：國華街三段，近民族路。
必吃美食25：余家水仙宮三兄弟鮮魚湯
台南人對吃到底有多講究？來到「余家水仙宮三兄弟鮮魚湯」就知道了！為了讓客人吃到最新鮮的漁獲，店家擁有自己的漁船，每天出海捕撈後直送國華街攤位，將大海最鮮美的滋味端上餐桌，也因此成為許多在地人一早就報到的人氣早餐。
店內主打各式鮮魚湯、鮮魚粥與海鮮料理，看似簡單的一碗魚清湯，卻因為漁獲新鮮，喝得到最純粹的鮮甜海味，每一口都令人回味無窮。Google累積超過1,400則評論，擁有4.6顆星的高評價，也足以看出店家的好口碑。由於內用座位不多，建議想避開排隊人潮的朋友，不妨趁著早上6點開門營業時前往，不僅能悠閒享用一碗熱騰騰的鮮魚湯，也能感受台南人最道地的早餐日常。
- 地址：台南市中西區國華街三段123號
- 電話：06-2225651
- 時間：06:00~13:30、15:30~19:30
- 公休：週一
【核心摘要】
• 一句話特色：自家漁船直送鮮魚湯，Google 4.6星，台南道地早餐。
• 推薦必點：鮮魚湯、鮮魚粥
• 平均消費：約NT$100-150/人
• 交通：國華街三段，水仙宮市場旁。
台南的美食真的太多，能在府城屹立不搖的店家都是有真功夫，哪怕是隨便走進街坊中不起眼的樸實小吃攤，也都能發現美食新天地，這次將台南在地人從小吃到大的國華街好滋味通通整理成這篇「台南國華街必吃美食25選清單」，讓你吃完直接飽到天靈蓋！你也有自己的台南美食口袋名單嗎？歡迎留言分享給我們喔！
